عدوى بكتیریا العطیفة ھي بكتیریا تسبب أمراض إسھال معدیة، تظھر في جمیع أنحاء العالم، وفي أوروبا خصوصا في الموسم الحار. تعیش البكتیریا بشكل رئیسي في الجھاز الھضمي للحیوانات غال باً دون أن یكون الحیوان نفسھ مصا باً بالمرض. تعتبر بكتیریا العطیفة من المسببات البكتیریة الأكثر شیوعاً لأمراض الإسھال في ألمانیا.
عبر المواد الغذائیة
تنتقل عدوى بكتیریا العطیفة بشكل رئیسي من خلال تناول المواد الغذائیة الملوثة بالبكتیریا. وتنتقل العدوى في كثیر من الأحیان عبر لحوم الدواجن. خلا فاً لبكتیریا السالمونیلا فإن بكتیریا العطیفة لا یمكن لھا أن تتكاثر في المواد الغذائیة، لكنھا تعیش وتبقى رغم ذلك فترة من الزمن في البیئة المحیطة. وقد یتسبب تدني مستوى النظافة الصحیة في المطبخ إلى انتقال العدوى، مث لا من خلال الأدوات التي لا تنظَّف بشكل كافٍ عقب إعداد اللحوم النیئة مثل لوحات التقطیع أو السكاكین.
المواد الغذائیة الأكثر عرضة للتلوث ببكتیریا العطیفة
من شخص لآخر
من الممكن أیضًا أن تنتقل العدوى من شخص لآخر بالتلامس المعدي. حیث تنتقل مسببات الأمراض الكائنة في بقایا براز الشخص المصاب عبر الأیدي الملوثة إلى الفم.
عن طریق الاتصال المباشر بالحیوانات
أصحاب الحیوانات یمكن أن تنتقل إلیھم العدوى عن طریق حیوانتھم الألیفة. تنتقل مسببات الأمراض في ھذه الحالة عبر براز الحیوانات.
عن طریق المیاه الملوثة
في بعض الأحیان تكون میاه البحیرات ملوثة ببكتیریا العطیفة. وقد تنتقل العدوى في حالات نادرة عن طریق المیاه الملوثة وذلك في حالة ابتلاع المیاه في أثناء السباحة.
عادة ما تبدأ الحالة المرضیة بحمى وصداع وآلام في العضلات، تلیھا آلام شدیدة وتقلصات في البطن وقيء وإسھال. وقد یكون الإسھال طر یا أو مائ یا للغایة أو حتى دمو یا. وعادة ما تستمر الحالة المرضیة لفترة أسبوع واحد، وتمر دون مضاعفات وتختفي الأعراض من تلقاء نفسھا. والعدید من حالات الإصابة ببكتیریا العطیفة تمر دون أي أعراض.
ویعد التھاب المفاصل الروماتزمي أو التھاب السحایا من المضاعفات التي قد تحدث في حالات استثنائیة، علاو ة على أمراض الجھاز العصبي في حالات نادرة جدًا كمتلازمة جیلان باریھ (التھاب الأعصاب الحاد المزیل للنخاعین) والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالشلل.
عاد ة ما تفصل فترة من 2 إلى 5 أیام بین اكتساب العدوى وظھور المرض، وفي بعض الحالات الفردیة قد تستغرق الفترة من 1 إلى 10 أیام. ویظل المریض معدیاً ما دام استمر إفراز مسببات الأمراض مع البراز، ویستغرق ذلك في المتوسط من 2 إلى 4 أسابیع، أي أنھ حتى بعد اختفاء أعراض المرض من الممكن أن یستمر إفراز مسببات المرض مع البراز.
في حین یظل الأشخاص ذوو المناعة الضعیفة حاملین للعدوى لفترة أطول وذلك عن طریق البراز.
الأطفال الصغار ھم الأكثر عرضة للإصابة بالمرض. كما تكثر الإصابة في كثیر من الأحیان بین الشباب الذین تتراوح أعمارھم بین 20 و 29 عامًا. وبصفة عامة، إن الرضع والأطفال الصغار وكبار السن وضعیفي المناعة بوجھ خاص مھددون أكثر من غیرھم بالإصابة بالعدوى.
نظافة المطبخ والتعامل الصحیح مع المواد الغذائیة
بكتیریا العطیفة ھي بكتیریا حساسة نسب یا حیث لا تستطیع التكاثر في المواد الغذائیة ولكنھا تعیش لفترة قد تصل أحیاناً إلى أشھر على المواد الغذائیة المجمدة، وتبقى بالتالي حاملة للعدوى حتى بعد إذابتھا.
المحافظة على نظافة الیدین
غسل الیدین جیدًا بالماء والصابون بعد كل استخدام لدورة المیاه وكذا إعداد الطعام وقبل الأكل! ینبغي الحرص أیضًا على النظافة التامة للأیدي قبل إعداد الطعام وبعد ملامسة الأطعمة النیئة، خاصة لحوم الدواجن النیئة. ینبغي تجفیف الأیدي بعنایة بمنشفة نظیفة بعد غسلھا.
مكتب الصحة القریب منكم یقدم لكم المعلومات والمشورة. ونظرا لأنھ یجب الإبلاغ عن حالات تفشي المرض، لذا تتوفر في مكاتب الصحة معلومات حول الوضع الحالي للمرض وخبرات كبیرة في التعامل معھ.
لمزید من النصائح للجمھور حول ھذا المرض، یرُجى الإطلاع على صفحة المركز الاتحادي لتقییم المخاطر الصحیة (bfr.bund.de) والمكتب الاتحادي لحمایة المستھلك وسلامة الأغذیة (bvl.bund.de).
لمزید من المعلومات عن أعراض المرض، یمكنكم الإطلاع أیضا على الموقع الالكتروني لمعھد روبرت كوخ (www.rki.de/campylobacter).
لمزید من المعلومات عن الوقایة من المرض من خلال النظافة، یرُجى الإطلاع على صفحات المركز الاتحادي للتوعیة الصحیة على الانترنت (www.infektionsschutz.de).